隨著人們生活水平的提高，家庭中利用烤箱烘焙各種面包蛋糕的現象不再少數，而面包蛋糕的制作需要面粉，因此面粉的需求量不斷攀升，如此同時不少的個體小型企業也加入到了面粉生產當中，但是由于這些企業不具備生產的條件，產出的面粉往往存在著各種質量問題和安全問題，而最需要注意的就是面粉中的磁性金屬物超標的問題，而為了保證面粉安全，就需要使用磁性金屬測定儀來對面粉的磁性金屬物含量進行檢測。

      目前很多大型的面粉生產企業有非常嚴格的安全生產標準，也積極使用磁性金屬測定儀等檢測儀器開展自檢，生產出來的面粉產品符合國家的相關要求，磁性金屬物含量在規定的要求之下，使用這些面粉制作食品安全而且營養。但是一些不具備生產條件的個體小型企業生產的面粉產品往往就不是這樣了，由于他們需要利用低價搶占市場，因此在生產的過程中，往往是依靠拼湊、組裝、偷工減料等手段進行生產，生產的產品不同程度存在安全問題，尤其是一些主要的性能指標不達標，而如果不采取措施進行安全監管，任由這些不安全的食品原料流入市場的話，那么無疑會造成重大的安全事故，因此監管部門也會使用磁性金屬測定儀等專業的檢測儀器來加強食品安全監管工作。
      將磁性金屬測定儀應用到食品安全監管中，不僅保證了市面上銷售的粉類糧食安全，降低了食品安全損失，更重要的是保證了人們身體和財產的安全，有助于維護社會穩定，而從另外一個角度來說，使用磁性金屬測定儀進一步加強食品安全監管，也使這些不合格的面粉產品無處可藏，進一步規范了生產企業的生產，有助于維護面粉行業的正常秩序，維持良性的競爭關系。