流通環節食品安全的重要措施

來源： http://m.njfce.cn 　類別：行業動態　更新時間：2014-11-05　閱讀次

開展食品抽樣檢驗工作是工商部門履行流通環節食品安全監管職責的重要內容，也是加強流通環節食品安全監管、保障食品安全的重要手段。近年來工商部門流通環節食品抽樣檢驗工作機制為視角，結合實際提出改革創新食品抽樣檢驗工作機制的對策和建議。
　　近年來，“瘦肉精”、“塑化劑”、“問題饅頭”、“地溝油”等食品安全問題時有發生，引起社會公眾對食品安全的廣泛關注和熱切期盼，2013年食品監管體制調整后，對新組建的食品藥品監管部門的食品安全監管工作提出了更高的要求。如何挖掘潛力、彌補不足，進一步提升食品安全監管效能，更好地維護上海市食品安全，成為擺在我們面前的一個重要課題。
　　食品檢驗機構在食品安全監管中發揮著重要作用。在食品檢驗機構的選用上，應堅持好中選優的原則，確定入圍檢驗機構名單，并根據乳品站、糧油站、副食品站等檢驗機構的專業特長，分別委托其從事乳品、糧油及制品、豆制品等的抽樣檢驗工作。
　　在檢驗機構的確定上，可以采用競爭性談判的方式取代現在的做法。考慮到這項工作準備時間長，工作量大，建議可以采用漸進的方式，在乳制品、熟食等抽樣檢驗工作中先行先試，逐步完善相應的做法。糧食食品檢化驗儀器 http://m.njfce.cn